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因為辣椒中的辣椒素會刺激胃粘膜，引起胃灼熱感和腸胃不適，包括腹脹、腹瀉等。
過度刺激甚至造成胃壁發炎和胃痛，引起噁心感和嘔吐。
對胃潰瘍患者來說，辣會加重症狀，長期大量進食辣味食物，甚至可能增加食道癌的風險。
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因為辣椒中的辣椒素會刺激胃粘膜，引起胃灼熱感和腸胃不適，包括腹脹、腹瀉等。
過度刺激甚至造成胃壁發炎和胃痛，引起噁心感和嘔吐。
對胃潰瘍患者來說，辣會加重症狀，長期大量進食辣味食物，甚至可能增加食道癌的風險。
辣椒中的辣椒素成分，可能對新陳代謝產生積極影響，增加褐色脂肪組織的熱產生作用，
有助於減少白色脂肪組織的貯存，從而對體重管理產生影響。
然而若單純想靠吃辣的方式促進代謝來減肥，可能會先吃壞了腸胃，是較「不切實際」的想法。
還有研究顯示，吃愈多辣食的人，似乎後來認知功能變得更差，愈容易失智。
有一種解釋是，辛辣的植物可以因為自身辣味而避免被昆蟲吃掉，
同時也可能會產生少部分的毒素，避免自身成為昆蟲獵食的犧牲品。
或許就是這些少許的毒素，影響了腦部功能。
吃辣可以使人心情愉快：美國紐約大學的研究人員指出，辣椒素能激發人體口腔內的「疼痛感受器」，
繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質，
這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。
有助於減少白色脂肪組織的貯存，從而對體重管理產生影響。
然而若單純想靠吃辣的方式促進代謝來減肥，可能會先吃壞了腸胃，是較「不切實際」的想法。
還有研究顯示，吃愈多辣食的人，似乎後來認知功能變得更差，愈容易失智。
有一種解釋是，辛辣的植物可以因為自身辣味而避免被昆蟲吃掉，
同時也可能會產生少部分的毒素，避免自身成為昆蟲獵食的犧牲品。
或許就是這些少許的毒素，影響了腦部功能。
吃辣可以使人心情愉快：美國紐約大學的研究人員指出，辣椒素能激發人體口腔內的「疼痛感受器」，
繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質，
這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。
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建議的飲食習慣：
健康均衡的飲食，確保攝取足夠的蔬菜、水果和蛋白質等其他營養素。
如想要吃辣，請適度食用，避免一同攝入過多的鈉，
並請將辣食物納入均衡飲食的一部分，避免長期過量食用，並搭配足夠的飲水量。
如想要吃辣，請適度食用，避免一同攝入過多的鈉，
並請將辣食物納入均衡飲食的一部分，避免長期過量食用，並搭配足夠的飲水量。
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